“Das Potenzial an Menschen, die sich nachhaltiger und regionaler ernähren wollen, hat sich in den letzten zehn Jahren verdoppelt”, beobachtet Valentin Thurn. Wenn einer spürt, dass da gerade richtig etwas in Bewegung kommt, dann ist es der Ernährungsaktivist, Autor und preisgekrönte Filmemacher von Dokus wie “Taste The Waste”.

Wir haben mit Valentin Thurn über sein neues Buch “Genial Lokal” gesprochen. Darin stellen seine Co-Autoren Gundula Oertel, Christine Pohl und er die Idee der lokalen Ernährungsräte vor, die nicht weniger wollen als unser Ernährungssystem von unten zu revolutionieren.