Die Universität Witten/Herdecke möchte nahrhaft werden und setzt dafür auf Bio-Lebensmittel im Lehrplan und im eigenen Anbau.

„Als Universität mit einer sehr großen Fakultät für Gesundheit hat gesundes Essen für uns natürlich eine hohe Priorität. Aus diesem Grundgedanken heraus entstand die Idee, das Essen in unserer Cafeteria auf nachhaltige und regionale Produktion umzustellen. Wir möchten [...]

Speiseräume: Stadt/Ernährung.

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